[R-P] Sorpresa "campera" en Australia.

[Gustavo Battistoni]

[Un grupo de "campesinos criollos" visitó Australia y Nueva Zelanda
para volver a nuestro país y darle recomendaciones a nuestro gobierno
"estatista", que "atenta" contra la lechería de lo que debe hacerse en
la materia...Grande fue la sorpresa cuando se encontraron que en 1980
había en Australia 21000 tambos y hoy quedan sólo 8000...
En fin, la concentración y centralización del capital, no es como
piensan nuestros "campesinos" un fenómeno argentino, sino que responde
a la lógica de la acumulación capitalista...
En vez de agarrársela con el pobre de Guillermo Moreno, tendrían que
insultar a Karl Marx que es el que estudió con mayor profundidad esa
tendencia a la concentración.Pero el "mate" no les da para tanto...]





Diario LA NACION
Campo
Lunes 14.12.2009


Australia no escapa a la concentración

En 1980 había 21.000 tambos; en 2007 quedaron 8000

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Sábado 12 de diciembre de 2009 | Publicado en edición impresa


En Australia, el contingente visitó el Ellinbank Dairy Research
Center, un centro estatal con sede en el Estado de Victoria, el cual
posee alrededor de 5000 tambos de los 8000 que existen a nivel
nacional.

Australia no fue la excepción del fenomenal proceso de concentración
que se viene registrando en el sector agropecuario de muchas naciones:
en la zona centro les indicaron que en 1980 había 21.000 tambos que
producían 5415 millones de litros de leche, mientras que en 2007 sólo
había 8000 tambos que generaron 9293 millones de litros.

Otro dato es que los últimos años fueron muy secos en las regiones
tamberas de Victoria y esto generó un abismo entre los productores
lecheros de secano y aquellos que cuentan con equipos de riego.

La dieta promedio de un tambo en Victoria se compone de 3500 kilos por
año de materia seca procedente del forraje por vaca en ordeño, 1500
kilos de concentrados y unos 1000 de heno/silo. Las cargas en secano
oscilan entre 2,25 y 2,50 VO/ha, mientras que en planteos con riego
llegan a 4,9 VO/ha.

En Australia lo que obsesiona a los lecheros es prácticamente lo mismo
que preocupa a los de Nueva Zelanda: la única (gran) diferencia es el
factor climático. "Cuando salimos de Nueva Zelanda, nos fuimos
pensando en todo lo que nos faltaba para llegar a tener algo similar a
lo de ellos; pero afortunadamente en Australia pudimos relativizar esa
sensación, porque a sólo tres horas y media de vuelo vimos cuán
condicionantes eran las diferencias climáticas", explicó Frezza.

Por ejemplo: visitaron el campo de John Versteden, un establecimiento
de 200 hectáreas con 600 vacas en ordeño que producía 450 kilos de
sólidos por vaca y por año. Si bien el promedio histórico de lluvias
de la zona era de 1200 milímetros anuales, su distribución era
bastante irregular: en los últimos dos meses de enero habían caído
menos de 10 milímetros.

El tambo de Versteden era del tipo "espina de pescado" con 36 bajadas.
Tenía dos empleados y un rodeo Holando con cruzas de base genética
australiana. Las praderas eran de raigrás (90% perenne + 10% italiano
bianual) combinadas con trébol blanco; estaban hechas para durar 8 a 9
años, pero el año pasado el productor tuvo que resembrarlas todas por
la seca. Se desmalezan una vez al año para retrasar la floración del
raigrás y se fertilizan con nitrógeno (no con fósforo, elemento que
registraba niveles de 24 a 44 ppm por el método Olsen). "El excedente
de pasto se ensilaba, pero no mucho, porque este productor consideraba
más rentable que la vaca coma todo el pasto que se produce; no le
gustaba hacer silo", recordó Garat.

Livestock Improvement, una compañía integrada por productores, es el
principal centro de inseminación de Nueva Zelanda. Provee de semen
fresco a más del 90% de los productores neocelandeses (tiene duración
de unos cuatro días). Además, tienen una reserva de semen congelado
para el caso de que algún evento climático impida entregar el semen
fresco en tiempo y forma. La empresa brinda a sus clientes un programa
de manejo reproductivo.